爱尔兰雪达犬，最早的祖先在它的原产地埃姆尔登岛，很少是单一毛色，绝大多数是红色和白色的，而且白色往往是多于红色，甚至现在还有许多与爱尔兰水猎犬杂交的个体是花色的。然而在美国毛色为全红色或红色掺有少量不易察觉的白色痕迹的犬才被认为是爱尔兰赛特犬哈一典型的品种。首批引入美国的爱尔兰赛特犬是用于狩猎的，尽管当地易惊松鸡、鹌鹑和大草原野鸡对它们来说是佰生的，但是它们能很快适应猎物。1875年，引入的“爱尔克”是第一只在美国为它和它的后代争得荣誉的爱尔兰赛特犬。它不仅在展台展示中获得了惊人的成功，而且经充分训练后，成为了射猎犬。爱尔兰赛特犬早在18世纪初就受到了公众的普遍注意，经过不足100年它不仅在原产地受尔兰，甚至在整个大不列颠群岛都稳固地树立了声誉。关于它的起源尚无定论，各品种都按其祖先而命名，但没有一个品种的犬能享有该名。