一开始，爱尔兰雪达犬是狩猎犬中的一名成员，这只全身深红色的狗，引领鹰队和拖网队，炫目的在草原上游走。早期压制犬的工作是这样的：猎人撒出一张大网，将猎犬与猎物一起网住，在狗完全压制住猎物时，猎人撤出网子，猎物就被捕捉住了。在野外，爱尔兰雪达犬是动作迅速的猎手，在家庭里，他又是性情甜蜜，容易调教的伴侣。大红色的爱尔兰雪达犬，出现在19世纪的爱尔兰。人们原本是想有抢眼的颜色，结果却是一只红彤彤的狗。由于配种的过于复杂，其捕猎的特性钝化了。但是东方不亮西方亮，在马戏团表演中，爱尔兰雪达犬却大放异彩，赢得了全民的喝彩和慷慨的掌声。