阿彭策尔山地犬平时居处户内时，它会变得非常温驯，愉悦而友善，但是遇到突发情况时，能够善尽职责地保护孩子，可以说是孩子们的良好玩伴兼保镖。此外，每遇脱离队伍的牛羊，阿彭策尔山地犬会轻咬住其尾巴或脚跟，以催促它们尽快归队。阿彭策尔山地犬和其它普通类型的犬种一样，毛色主要是黑色和棕褐色，棕褐色区域以黑或白斑分布边界。白色部分形成的白斑延伸到胸部，另外阿彭策尔山地犬的脚趾和尾巴末端也有白色。