高加索犬的身体高度64 ~ 90厘米，体重45 ~ 100公斤，个别个体可长到100厘米以上体重150公斤左右。高加索犬虽然能够长到很大，但是数量一直没有太多的增加，这是因为高加索就一年只生育一次，而且大多数是生产在野外。一般只有20%的幼犬能够存活至成年，因为没有人喂养和照顾它们，只有最健康的幼犬能够生存下来。高加索犬的寿命一般在12～13年左右，高加索犬的寿命长短受到很多因素的影响，比如说遗传基因、疾病、生活环境、生活习惯、身体抵抗能力、意外等，如果一只高加索犬没有一个安全、干净的生活环境，那么寿命长短也会受到严重的影响。除此以外，平时注重运动、锻炼身体、及时的接种疫苗、做好疾病的预防工作、每天规律的生活、养成很好的生活习惯和生活态度，这样高加索犬的寿命也会无形之中得到延长。