美国水猎犬最初是作为一种全面型猎犬在美国发展起来的，训练它从小船或独木舟寻回并能相当轻松的工作。美国水猎犬是一种活泼强健的犬，尺寸中等，被毛从波形到卷曲型。重点在于尺寸与各部分对称关系的搭配，被毛的质地和颜色。美国水猎犬体形中等大小，在每天喂饲的食物中应含肉类，并加适量素食如熟素菜、饼干或米饭等，在喂养/饲养时，除了注意食物的清洁卫生外，还要控制食物数量，切不可超量多喂，以免引起发胖、失美。美国水猎犬对运动的需求，要超过其他犬种，故每天都应给予足够的活动时间，让它达到所需的运动量。