苏格兰梗是一种小巧的、紧凑的、短腿的、结构结实的、骨量充足的狗。头与身体相比，显得很长。他的被毛为刚毛，毛质硬，能抵御恶劣气候，浓密的被毛挂在身体两侧和短腿上。这些特征，加上他特有的非常热情、动人和“淘气鬼”的表情，竖立的耳朵和尾巴，构成了这一品种显著的特征。 　　苏格兰梗的气质中勇敢、自信、威严的特点非常突出。外貌出众，精力充沛，机智聪明。头颅高昂，头形细长。眉毛很长，颚部有长须。小小的立耳，大大的鼻子。肌肉发达紧凑，四肢有力，尾巴上翘。全身长满粗硬浓密的丝般长毛，腹部的毛发甚至拖到地上。毛色的颜色主要有黑色、浅黄褐色、麦色和红褐色等。 　　苏格兰梗不能吃的东西有以下这些食物： 　　1.不要给狗狗吃生鸡蛋，煮熟的蛋很适合它，但煮熟的蛋黄儿应该少喂。 　　2.不要给狗狗喝牛奶，很多狗狗都有乳糖不适应症，尤其是小狗喝牛奶更容易引起腹泻、脱水，严重的会导致死亡。如果是需要母乳却没有母狗喂养的小狗，最好买宠物专用的奶粉来喂。 　　3.不要给狗狗吃洋葱和大葱，因为它们含有二硫化物，会造成猫、狗、羊、马、牛的红血球氧化，容易引发溶血性贫血。吃少量的动物肝脏对狗狗不错，但过量食用会使骨骼出问题。肝脏中含有大量维生素A，严重的还会引发维生素A中毒。 　　4.不要给狗狗吃巧克力，因为巧克力中的可可碱会使动物输送至脑部的血流量减少，会造成心脏病和其它有致命威胁的问题。 　　5.不要给狗狗吃生肉，容易感染寄生虫，并且也不易消化。 　　6.不要给狗狗吃糖，狗的消化系统不能分解、吸收糖。一旦食入大量的蔗糖或果糖，在消化道内就会形成高渗环境，使体液大量的进入肠腔，从而导致腹泻。 　　7.不要给狗狗吃鸡鸭骨头，因为鸡鸭骨头太尖，会划破狗狗的肠胃。