在1884年，AKC出版了品种手册，在最先得到承认的10个品种之中就有塞式猎犬，它的品种是非常独特的，因此它出现的时间是很早的。和它的名字一样，它是起源于英格兰的塞式郡，它的主要工作是在野外（从18世纪开始的）。后来，塞式猎犬就成为了非常优秀的猎犬和伴侣犬（1800年后期），在塞式郡周围，这时的它已经是十分有名气的了。塞式猎犬有非常短的腿，有十分厚重的结构，还有很长的身躯，当它嗅到气味时就会用叫喊来表达，十分浓密的灌木丛是它最合适的工作场地，它也适合猎枪的射程之中工作，是用非常响亮的吠声。然而，此犬并没有被除英国之外的其他国家所引进，这可能由于它在国内所面对的持猎状况远远不同于外国，因此在那里它没有达到猎犬应具有的猝猎速度。尽管塞式猎犬缺少史宾格犬和可卡犬的速度，但它有非常出色的鼻子和狩猎的恒心，对各种高地狩猎很有价值。它有嗅到异味时发声的习惯。在性情上它是完全普通的犬，训练它并不困难，而且经正确训练可成为优秀的寻猎犬。