依比沙猎犬喜欢小孩，但则较为防范陌生人。依比沙猎犬生性较为固执，需要长期训练。基于依比沙猎犬的运动量大，每日必定要散步或跑步。依比沙猎犬一旦跟上某种气味，便会穷追不舍，故切勿轻易松开狗带，否则依比沙猎犬会四处乱跑。依比沙猎犬会随意狂吠，有时不太守家居的卫生习惯。伊比莎猎犬生性爱清洁，温驯而娴静，是跑步好手。依比沙猎犬精于寻索东西，故最初用作替人类追捕兔子、狐狸和其它小动物。整体而言，大多的猎犬品性良善，经素有训练后，可成为良伴。