花枝鼠和老鼠的区别如下：1、花枝鼠长期在人工的培育中，活动和睡觉的时间都随着主人而定；而老鼠是大自然环境下成长，害怕人类，所以昼伏夜出，这一点是非常明显的不同之处。2、花枝鼠的体格没有老鼠大，是非常小巧可爱的。因为与人类经常相处，花枝鼠的脾气十分温顺，喜欢亲近主人，一般都不会咬人。而老鼠是野生环境中成长的，非常胆小，且害怕人类。3、花枝鼠的生命时间不如老鼠长，一般来讲，花枝鼠平均只能存活两年或三年左右。但花枝鼠不像老鼠，携带的病菌很多，花枝鼠是十分干净的。