在挑选香槟兔的时候，有以下几个注意点。一、香槟兔的市场价格在300元左右。二、香槟兔的被毛颜色呈灰色，两耳直立，不下垂、不宽厚，由于身体内有黑色素所以眼睛为黑色，头部较大，毛发较短，三瓣嘴看起来很明显，后肢与尾巴短小。三、香槟兔以兔粮、牧草、红萝卜和蔬菜为食，牧草不能带水，红萝卜和蔬菜也要限量供给。四、香槟兔性格胆小，突然的喧闹声、生人和陌生动物，如猫狗等都会使它惊慌失措。在饲养管理中，应尽量避免引起它惊慌的声响，同时要禁止陌生人和猫狗等进入兔舍。