喜马拉雅兔是一种很可爱的小宠，对于初次饲养的人来说，最重要的是要选择体格强壮的兔子，挑选健康的兔子并没有一个绝对标准。喜马拉雅兔是会变色的，这也许承袭了它野兔的特性，野外生活的野兔，会因为天气的变化改变自己的保护色，喜马拉雅兔在寒冷的季节会披上一点黑色的皮毛，这也遗传给了一些用喜马拉雅兔培育出来的品种。喜马拉雅兔体重1.1~2kg。身体较长，头长及窄。颜色很特别：眼睛为红色，身体的末端处(尾、足、耳、鼻)为黑色，其余全为白色。黑色是由一个隐性基因决定的，其表现型还受温度影响。兔身体末端处的温度较躯干部位低，凡是体温低于33℃的身体部位则呈现黑色。