中华竹鼠的毛色，从吻至额及颊部的毛基都为白色，末端为棕色。向后至背部和体侧，毛基为灰黑色，毛尖为浅棕色，而体侧的棕色更浅。中华竹鼠臀部的毛基为灰白色，毛尖为棕色。颏部及下颈毛为白色。腹部的毛较背部稀疏，毛基为灰色，毛尖为棕白色。中华竹鼠的会阴及肛周围毛为棕色，足背及尾的毛为棕白色。据秦岭地区采得的标本，有些个体的中华竹鼠毛色较灰些，有些则较棕白些。中华竹鼠幼鼠的颊部和颏部毛色较浅，尾毛为棕灰色，其余部分的毛色为灰黑色。