大头乌龟是肉食性的龟种，野生的大头乌龟会根据自己的口味吃食自己需要的食物，在野外环境下会专门抓一些小鱼、小虾吃，偶尔吃点水草。人工饲养的状态可以喂食动物性饵料，也可以喂一些龟粮以及一些人类的蔬菜。成年大头乌龟能扑食蛙类与小鼠，通常多见雌性个体，很少发现雄性个体。大头草龟是杂食动物，不太挑食，饲养的大头乌龟主要以动物性饲料蠕虫、小鱼、虾、螺蛳、蚌、蚬蛤、蚯蚓以及动物尸体及内脏、热猪血、腐肉等喂食，另外搭配一些植物性饲料，主要喂植物茎叶、瓜果皮、麦麸等。