“餐桌上的美味佳肴”黄河鳖，你们了解多少？

鳖又名甲鱼，是经常出现在我们餐桌上的美食，同时营养价值也非常高，今天小编要给大家介绍的黄河鳖就是其中之一。

黄河鳖，原产于中国，并且有着悠久的历史，是我国北方主要养殖的甲鱼品种。它们具有生命力顽强、繁殖率高、生长速度快等特点，所以深受养殖者的欢迎。

一、基本信息

中文学名：黄河鳖

别名：黄河口鳖、三黄甲鱼

门：脊索动物门

亚门：脊椎动物亚门

纲：爬行纲

亚纲：无孔亚纲

目：龟鳖目

亚目：曲颈龟亚目

科：鳖科

分布区域：黄河流域和我国北部地区及中部盐碱地带

二、体型特征

1、体型：身体扁平，呈椭圆形，整体的皮肤都很柔软。

2、头部：头部粗大，前端呈三角形；吻端延长呈管状；眼睛小，在鼻孔的后方两侧。

3、颈部：颈部又粗又长，呈圆筒状，伸缩自如，非常灵活。

4、背甲：背甲周边有肥厚的结缔组织，也被称为“裙边”，这里的肉质鲜美，营养丰富，是人们爱吃的部位。

5、四肢：四肢扁平，前肢和后肢各有5趾，趾间有蹼。其中内侧3趾有锋利的爪，四肢均可在甲壳内自由伸缩。

6、体色：背甲为黄绿色，腹甲为黄色，就连鳖油都是黄色的，因此黄河鳖又名三黄甲鱼。

 三、价值

1、药用价值

黄河鳖是食疗滋补的佳品，它们的肉营养丰富，富含钙、磷、铁、硫胺素、维生素A等多种营养成分。不仅如此，黄河鳖还是很珍贵的药材，其全身各部位均可入药，可治多种疾病。

2、经济价值

随着国内市场对黄河鳖的需求增加，越来越多的人开始养殖。这不仅加速了黄河鳖的人工繁殖和养殖，同时也加快了当地的经济发展。

四、养殖须知

黄河鳖的生长发育一般可分为稚鳖、幼鳖和成鳖这三个阶段，不同生长阶段的饲养方式也是不同的。并且因为它们有同类相残的习性，所以需要分池饲养。

此外，不同阶段的黄河鳖饮食习惯也需要注意。稚鳖对食物要求高，要选择营养全面，适口性好的食物，比如说红虫、小糠虾、鸡、鸭蛋黄等。幼鳖对食物的要求没有稚鳖那么高，不过幼鳖食物需求量大，一天可以投喂2~3次。成鳖的饲料投喂方法、数量、次数及种类和幼鳖基本相同。

好啦，以上就是关于黄河鳖的简单介绍了，希望大家在食用黄河鳖之前，也能够对它们有所了解。