火焰龟是可以吃的，火焰龟不仅可以观赏，还可以食用。因为它们的肉质不仅口感好，还富含很多蛋白质和其他微量元素，是比较珍贵的补品。火焰龟的颜色不同于其他乌龟，所以它们的观赏性是比较强的，尤其是发色以后的火焰龟，用透明的玻璃箱饲养，是最具有观赏性的。火焰龟是集观赏、食用滋补、药用于一身的珍贵小动物。其肉质不但适口性好，而且含有丰富的蛋白质、多种维生素、矿物质和氨基酸，是老、弱、病、残者的理想补品。其药用价值很高，肉、甲、血等都精气、助痿弱之功效，可防治各种癌症、神经衰弱、贫血等慢性病和疑难病症。