密西西比地图龟最好是喂新鲜的生肉，煮熟后的肉类变硬，密西西比地图龟不爱吃硬的东西，最爱吃虾肉。成年密西西比地图龟或老年密西西比地图龟在极其饥饿的情况下，个别密西西比地图龟会吃菜叶、米饭、软瓜果等植物，但是比较罕见。幼密西西比地图龟基本上只吃肉类。密西西比地图龟摄食时间无选择性，昼夜均食。饥饿状态下有抢食行为，且发生大吃小的现象。密西西比地图龟在新换水或吃东西后很容易排便，所以要注意水质的保持。在人工饲养条件下，喜欢吃动物性饵料，如鱼、猪肉、动物内脏、蚌、螺及血虫、红丝虫、黄粉虫、蝇蛆等，需要注意的是食物不能带刺和骨头以免密西西比地图龟受伤。