大众喜欢吃的从江香猪,长什么样子?

发布用户:勇往直前 发布时间:2023-08-29 20:20:03
摘要
从江香猪,贵州省黔东南州从江县特产,全国农产品地理标志。 从江香猪有“体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染”等特点。显著特点是不同的生长时期都可以宰杀食用,哺乳仔猪及断奶仔猪食用均无奶腥味或其它异味,煮沸后肉汤无浑浊,透明清澄,清甜,皮薄肉嫩,肉香鲜美,口感惬意性好,多汁有糯性,味醇香,无渣质感,肉味香浓,回味深长,食而不腻,有“一家煮肉四邻香”,“颊齿余香三日长”之称,是从江香猪...

从江香猪,贵州省黔东南州从江县特产,全国农产品地理标志。 

从江香猪有“体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染”等特点。显著特点是不同的生长时期都可以宰杀食用,哺乳仔猪及断奶仔猪食用均无奶腥味或其它异味,煮沸后肉汤无浑浊,透明清澄,清甜,皮薄肉嫩,肉香鲜美,口感惬意性好,多汁有糯性,味醇香,无渣质感,肉味香浓,回味深长,食而不腻,有“一家煮肉四邻香”,“颊齿余香三日长”之称,是从江香猪食用和其它猪种相比最显著的特征。 

2011年11月22日,中华人民共和国农业部批准对“从江香猪”实施农产品地理标志登记保护。

体型外貌

从江香猪体型特别矮小,头较直,额部皱纹浅而少,纵行呈倒八字型,无旋毛,眼睛周围有一圈无毛眼晕。被毛黑色,稀疏有光泽,亦有少量尾端、四蹄、额心为白色。皮薄骨细,嘴圆而尖,吻端粉红色或黑色,耳小而薄,略向两侧平伸或稍下垂。身躯短,背腰宽凹,腹大而圆,触地,后躯较丰满,四肢短细,前肢正直,后肢多卧系,奶头5—6对(5对占半数以上)。根据其体型分为两类:一是体型较大,身躯较长,四肢粗短,头大嘴稍粗,耳较大下垂。另一类型体格小,身躯短,背腰宽,腹大,头小,嘴细,耳较小,稍竖起,四肢纤细。在数量上以小型居多,占70%左右。

繁殖性能

大众喜欢吃的从江香猪,长什么样子?

从江香猪性成熟较早,公猪早于母猪,60日龄前出现爬跨行为。65—75日龄体重3—6千克开始射精,90日龄时生殖器官大小与成年公猪接近。170日龄,体重8.5—9千克用于配种。一次射精量25毫升左右,精子密度为2.5—3.8亿/毫升,精子活率为95%以上。

母猪80—120日龄、体重8.5千克左右开始发情,发情周期约为19天,持续4—5天。第一胎妊娠期为113.28天,产后第一次发情为7—69天,初产活仔数7.1头,经产母猪窝产活仔数8—10头居多,最多达14头。仔猪初生重0.35—0.61千克,双月断奶个体重3—6千克。

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