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龙微尘--水电工 2023-08-19 20:24:29 浏览 47596
观赏鱼的甘油三酯
观赏鱼的脂肪和脂肪酸不是一码事!要搞清楚锦鲤会不会把龙鱼喂胖,我们就先要搞清楚什么是脂肪,什么又是脂肪酸。
我们每个人都有去医院体检的经历,在体检的时候,你一定见过一个化验项目——甘油三酯。
甘油三酯就是我们口中所说的“脂肪细胞”的最主要成分。
除了脂肪,我们在生活中一定还听说还“饱和脂肪酸”、“不饱和脂肪酸”和“反式脂肪酸”这些概念。
简单说,脂肪酸是脂肪的其中一种组成部分。
脂肪是由极其简单的“甘油支架”和极其复杂的“脂肪酸”构成的种类繁多的物质的总称。
每一个甘油支架上有三个接口,每个接口上会对接一条长长的“脂肪酸链条”,脂肪酸的性质不同,对应的脂肪性质就不同。
大家可以把脂肪酸看着一条或长或短的拉链。
如果这条拉链上的轨道都是完全无损的,那么这种脂肪酸就是“饱和脂肪酸”,比如猪油、牛油和奶油,都属于这一类;
如果这条拉链上的轨道上有且仅有一个缺损,这种缺损被称作“不饱和双键”,那么这种脂肪酸就是“单不饱和脂肪酸”,比如我们经常听说的“油酸”,最经典的代表就是“橄榄油”;
如果这条拉链的轨道上有更多的不饱和双键,那么就是“多不饱和脂肪酸”了,最经典的代表就是大名鼎鼎的亚油酸和亚麻酸。
反式脂肪酸也是一种不饱和脂肪酸,只不过它身上的“氢键”的安装顺序发生了“BUG”,所以它很不正常,于是乎它成了不饱和脂肪酸中的异类,这东西是致癌的,是个坏东西。
好了,基本知识科普完了,请大家继续跟随哗仔的步伐,让我们来看看脂肪对观赏鱼意味着什么。
为了写文章,我居然买了一大块猪肉,钱包告急,急需打赏
观赏鱼吃掉脂肪是好事还是坏事?哗仔觉得有必要先说说脂肪酸的命名规则。
比如有一种脂肪酸的名称叫做18:2ω6,一看到这个名字,我们就知道这种脂肪酸的链条上有18个碳原子,有两个不饱和双键,而且它的第一个双键位于碳链的第六个碳原子上面。
因为它的结尾处有“ω6”的字样,所以它是一种亚油酸。
另外,如果你看到结尾是“ω3”,那它就是亚麻酸;如果结尾是“ω9”,那是油酸;如果是“ω7”,那是棕榈油酸。
我们在电视广告上最常听说的就是ω3和ω6,其实这两种脂肪酸都是观赏鱼的必需脂肪酸。
其实ω3有17种,而ω6有21种,是不是比你想像得要复杂很多呢?
不同观赏鱼的体内的脂肪酸数量有或多或少的差异,不同的脂肪酸在观赏鱼体内的作用也是不同的。
第一个作用,储存能量。在食物旺盛的时节,观赏鱼会摄取更多食物,形成脂肪,然后可以在食物匮乏的时节利用这部分能量度过困难期;
第二个作用,组成鱼体细胞。鱼体内磷脂分子需要不饱和脂肪酸来形成骨架;
第三个作用,激活鱼体内酶的活性。鱼体的健康运行离不开的酶的作用,而很多酶是需要不饱和脂肪酸来激活的,否则会生病;
第四个作用:降低胆固醇。鱼体内也是有胆固醇的。ω3和ω6都可以用来调节观赏鱼的胆固醇浓度;
第五个作用:促进观赏鱼的生殖系统的发育。比如20:5ω3和20:4ω6,是观赏鱼前列腺素形成的必要物质。
换句话说,观赏鱼要想活得好,是离不开脂肪的,不论是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸,都是观赏鱼在发育过程中不可或缺的营养,我们不能因为听说脂肪会形成肥胖就不给观赏鱼进食脂肪。
简单说,如果你完全不给观赏鱼摄入脂肪,你的观赏鱼反而是有可能生病的。
结论:只要不超量,给观赏鱼进食脂肪是好事。更何况,我们常说的“不好的脂肪”指的是饱和脂肪酸,而非不饱和脂肪酸。
问题来了——锦鲤的体内的脂肪是饱和的,还是不饱和的?
哗仔的小锦鲤
锦鲤会让龙鱼变胖吗?直接说结论吧——锦鲤的体脂率大约是5%,它的体内的脂肪超过98%是不饱和脂肪酸,对龙鱼的发育是有百利而无一害的。
也就是说,你可以放心地把小锦鲤或者小草金喂食给龙鱼,而没必要担心龙鱼因此而变胖。
一方面,龙鱼的生存是需要脂肪的;另一方面,小锦鲤体内的脂肪酸是健康的不饱和脂肪酸,所以这根本就不存在变胖的问题。
再加上龙鱼一直是处于游动的状态,你很难让它将不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸。
再多分享一个养鱼知识点吧!
在哗仔的上一篇文章里,我分享了蛋白质在鱼粮里的作用,我们曾经说过蛋白质的合理比例。
其实,鱼粮里面都是存在脂肪比例的。
鱼粮里不能单纯地强调蛋白质的高比例,也不能有过高的脂肪比例。
有鱼类学家做过实验,当鱼粮中的脂肪比例从18%提升到30%,并不会形成鱼类的任何生理缺陷,当然也不会因此形成观赏鱼肥胖。
而锦鲤的体脂率远没有达到30%,所以,你担心什么呢?
哗仔的心里话:当然,富含反式脂肪酸的鱼粮就不要给观赏鱼投喂了。这种鱼粮有一股“老油味”,属于劣质鱼粮。养鱼,就不要贪便宜。鱼粮,还是要买好一点的。
知识彩蛋:如何识别观赏鱼粮的优劣?这个问题的答案我已经发布到我的头条圈子里面了。如果你感兴趣,你可以通过点击下面的蓝色小鱼图标加入哗仔的观赏鱼圈子,和哗仔最亲近朋友们一起学习哗仔的那些不可告人的养鱼小秘密。
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