福建竹叶青蛇头大，三角形，颈细，尾较短，有缠绕性，上颌骨具中空管牙，有颊窝，带有毒腺。雄性福建竹叶青蛇最大全长77厘米，平均全长为尾长的5.1倍，雌性福建竹叶青蛇最大全长98.1厘米，平均全长为尾长的5.5倍。福建竹叶青蛇背面通身绿色，上唇色稍浅，尾背及尾尖焦红色，头及躯尾腹面黄白色。眼橘红色，体侧有一条白色、淡黄色或红白各半的纵线纹。雄福建竹叶青蛇体侧纵线纹路红白各半，前达口角或眼后下角，后达尾中段或基部，雌福建竹叶青蛇体侧纵线纹路白色或淡黄色，仅占最外行背鳞的中央，故较细，前端多不达颈部，绝不达眼后下角，后端达尾基部或前端。幼福建竹叶青蛇色斑与成体基本相似，但体背多有两行白色细点。