灰鼠蛇是保护动物。灰鼠蛇已被入列中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。灰鼠蛇是无毒蛇，行动敏捷，性格温顺，胆子小，一般不主动袭击人。生活于丘陵和平原地带，主要活动在田基、路边、沟边的灌木林中，在水田，溪流、溪边石上或草丛中也可见到，常攀援于溪流或水塘边的灌木或竹丛上。11月开始冬眠，在田基、墓地向南的鼠洞内越冬，冬眠期随每年气温变化而有异，广西南部三月即苏醒活动。